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02.01

先日、何が食べたいかな~って考えていて思いついたのが



     メキシカンミートタコス




メキシカンミートタコス




メキシコ行ったこともないし、料理もタコスとブリトー、ワカモレぐらいしか
知らない。
以前から書いているけど、ワタシは何かを巻いた料理、包んだ料理が
大好きで、トルティーヤも外せない。


こちらの地方には南米出身者が少ないからか、トルティーヤも本場風の
とうもろこしのものは売っていない。小麦粉で作ったフラワートルティーヤ
がちらほら売られているのがせいぜい。
先日、フラワートルティーヤが売られているお店がある場所に所用で出
掛けたので、即刻タコススパイス、タコソース、フラワートルティーヤを
購入しておいた。



フラワートルティーヤが手に入るだけでもすごいこと。
大昔は売っていてもハードシャルばかりで、ついオーブントースターで
焦がしちゃったりしたもんだ。
でも、自分でトルティーヤを作るのは苦手。
何度かトライしてみたものの、どうしても上手に作れない。
パンすら焼いたことがないし、粉ものへの愛着はあれど、重い腰は上
がらない。市販で美味しいものが手に入るんだからいいじゃない。



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今回は、タコススパイスミックスで味付けした牛豚の合いびき肉、カットトマト、
カットレタス、カットパクチー、シュレッドチーズにスパイスミックスと同じオールド
エルパソのタコソースを使ったんだけど、なんだか味がぼんやりしていて、
あんまり美味しい!と思えなかったのが残念。塩やタバスコを加えて、ようやく
食べられるぐらい。あれぇ、こんな味だったっけ?それともワタシの味覚が
変わったのか。



絶対に美味しいタコスを食べたいので、タコミートの下味から、サルサソース
まで、どうやって美味しくつくれるのか、次回までの宿題にしておこう。









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ぐーたらながらどうにか一人暮らし。何気に軽いダイエットをしながらの筋肉製作中。世の中に恥ずかしいぐらいやる気が足りないブログかも。どーもスミマセン。

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