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04.10

舌を噛みそうな「行者ニンニク水餃子」 これがおいしいの



      行者ニンニク水餃子




行者ニンニク水餃子




行者ニンニクが八百屋に並び始めると、あぁ春なんだなあとしみじみ思う。
多分、市販されているものは路地物ではなくて栽培ものなんだろうけど、
その香りはやはり、ニンニクを上回る香ばしさ。
他の野菜を入れないで、余計な味つけもせず、旬の行者ニンニクだけで
餃子をつくってみよう。



材料
行者ニンニク 1把 5㎜のみじん切り
豚ひき肉 150g
餃子の皮 20枚
塩 適宜
コショウ 適宜
酒 少々
醤油 少々



タレ
醤油、お酢、ラー油をお好みの味に合わせる



作り方
行者ニンニクを刻み、豚ひき肉と合わせ調味料を加えて混ぜ、こねて皮に
包む


鍋にお湯を沸かし、包んだ餃子に火が通るまで、5分ほど茹でる


お湯を切って皿に盛って出来上がり



栽培ものなのか、自然のもののようなもの凄いニンニク臭はしないけど、茹で餃子
にしてみると、とても美味しかった。
ニラより、ずっと香り高い。
今シーズンまた違った料理法で食べてみたいな。






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ぐーたらながらどうにか一人暮らし。何気に軽いダイエットをしながらの筋肉製作中。世の中に恥ずかしいぐらいやる気が足りないブログかも。どーもスミマセン。

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