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08.09

またまた蒸し物!レンジでラクチンで美味しい。



        ナスの大葉豚バラ巻き蒸し




ナスの大葉豚バラ蒸し2



またまた巻物蒸し。
今回は細く切ったナスを大葉と豚バラで巻いて、レンチンしたお料理。
付属のタレもとっても美味しいので、おススメの一品です。



材料
ナス 2本
豚バラ 長いものを5枚 横半分にカット
大葉 10枚



タレの材料
ショウガ 大き目の1片 みじん切り
長ネギ 10㎝程 みじん切り
ニンニク 1片 すり下ろす
ごま油 大さじ1
醤油 50cc
酢 50cc
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1



作り方
ナスはガクを落とし、横半分にカットしてから縦4分の1にカットする



ナスに大葉を巻き、豚バラ肉を巻き付けて巻き終わりを下にして耐熱容器
に入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する



鍋にごま油、ニンニクのすりおろし、みじん切りのショウガを加えて熱し、香り
が出てきたら長ネギのみじん切り、調味料を加えて一度煮立たせる



レンチンが終わったナスを鍋に入れ、少し味を染み込ませたら出来上がり




レンチンがカンタンで嬉しいね。
このタレはもの凄い香味野菜が入って居るので、とてもスパイシーで美味しい。
このタレだけで別のお料理も作れそう。
ナスもとろりとした味わいで、大葉も効いてとっても美味しかった。
超カンタンなので、お試しを!







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